Stérilisateur ou autoclave ? Quelle différence ? 👩🏼‍🌾 Pour les fruits et produits acides (tomates, compotes, sauces avec vinaigre ou citron) : le stérilisateur classique suffit. Avec un respect des règles d’hygiène, des températures et temps de stérilisation bien entendu. 👩🏼‍🌾 Mais pour tous les autres aliments ⚠️ légumes, légumineuses, viandes, poissons, plats cuisinés ⚠️ il faut absolument un autoclave. 👩🏼‍🌾 Pourquoi ? Parce qu’il est le seul appareil capable d’atteindre la températur