Température de cuisson à coeur des viandes et du poisson
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Jan 19, 2020
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Valinfood 🦋 Valentine A. on Instagram: "Nougat maison, le cadeau de dernière minute 😍 Abonne-toi pour suivre mes nouvelles recettes @valin_food 💚 Ingrédients : - fruits à coques de votre choix (perso j’ai mis pistache, amande, noix, noisette, cajou) - 2 blancs d’oeufs - 370g de sucre blanc - 250g de miel Le sucre et le miel doivent monter en température avant d’être versés sur les blancs d’œufs. Le sirop doit atteindre environ 130/140 °C minimum. De mon côté, je l’ai fait à l’œil : j’ai atten
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