Une recette tirée du livre « Les merveilles de la cuisine africaine du Nord au Sud », collectif, Editions du Jaguar, 2011. Détacher les feuilles de leurs queues. Les laver à grande eau, les blanchir 5 ...

L’Iporo est un plat traditionnel du Gabon. 1/2 bol de sauce graine (sauce aux noix de palme. Peut s’acheter en boîte, déjà préparée, dans les magasins de produits exotiques). Enlevez les tiges des ...

Otez les tiges de feuilles de manioc et rincez-les à l'eau froide. Mixez-les. Mettez les feuilles de manioc hachées dans un casserole et recouvrez-les d'eau salée. Faites cuire à feu doux pendant une ...

Recette sauce feuilles , région n'zérékoré. je suis guinéenne par ma mère, et j'ai la recette traditionnelle de mon village , karana (région du mont Nimba). vous pouvez la décliner avec toute sorte de ...

Moins connue que la gastronomie indienne, la cuisine africaine n'en reste pas moins savoureuse et pleine de saveurs. Elle ne se résume pas au riz blanc et va bien au-delà avec des plats en sauce et ...

Publié le 04/09/2024 à 11:42 Journaliste titulaire depuis 2018, la santé et la nutrition (Bien manger, IMC, Minceur...) sont mes thèmes de prédilection. Auteure et adepte du jeûne intermittent, j'ai ...