Per preparare il cappello del prete affumicato: massaggiare 1 cappello del prete di manzo con del sale grosso e adagiarlo in una teglia da forno rivestita di carta stagnola. In una ciotolina adatta ...

Per la preparazione del cappello del prete in crosta di sale: massaggiare 1 kg di cappello del prete con sale, pepe e 30 g di senape, quindi rosolare la carne per qualche minuto per lato, in una ...