Plus que quelques jours avant la Chandeleur et ses crêpes. Si tout le monde a sa recette, les conseils d’un grand chef pâtissier ne seront jamais de trop.

Parfois grumeleuse, élastique ou cartonnée : la crêpe parfaite n'est pas si simple à obtenir. À l’approche de la Chandeleur, ...

Une brioche (vendéenne de préférence) ou du pain de mie ou du pain traditionnel 4 œufs bio 400 g de crème fleurette Sucre Beurre demi sel Cookies au pop-corn : Christophe Michalak partage sa recette ...

Pour réaliser cette tarte qui régalera 6 à 8 personnes, commencez par préparer le sablé : broyez entre vos mains 220 g de sablés puis ajoutez 40 g de Gavottes. Faites fondre 30 g de beurre demi-sel au ...

Pour une crème chantilly onctueuse, le chef pâtissier Christophe Michalak ajoute à la crème liquide du lait concentré et du mascarpone. Le résultat est incroyablement gourmand ! Voici le délice tant ...

La veille, versez le lait Nestlé® avec le lait et la crème dans un saladier. Ajoutez la poudre d’amande, la poudre de pistache, la pâte de pistache, l’amande amère et la fleur de sel, puis mélangez au ...

Christophe Michalak partage sa recette de pâte à tartiner saine et gourmande Arx0nt / Getty Images Ce mercredi 5 février, c’est la journée mondiale du Nutella. Riches en sucres et en graisses, il vaut ...

Joyeux, médiatique et populaire, Christophe Michalak, 43 ans, est sans doute le chef pâtissier préféré de ses concitoyens et l'un des plus connus au monde. Ce natif de Senlis (Oise) n'a que 22 ans ...

Entre Chandeleur improvisée et goûter express, la pâte à crêpes de Christophe Michalak promet des galettes presque translucides, prêtes en un clin d’œil. Que cache cette méthode sans repos qui allège ...

Le chef pâtissier Christophe Michalak nous confie sa recette de financier d'anniversaire À lire aussi Voir le texte de la recette À tout moment, vous pouvez modifier vos choix via le bouton ...

Fous amoureux l’un de l’autre, Christophe Michalak et Delphine McCarty se sont finalement dit oui. La cerise sur le gâteau. Un coup de foudre, un emménagement express et un mariage dans la foulée.