Préparez les blancs de volaille : mélangez le saté et le miel dans un plat à four. Salez et poivrez légèrement et ajoutez les blancs de poulet. Mélangez-les dans cette marinade et laissez reposer 4 h ...
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Poulet au four tout pâle? Cette règle méconnue avec le gros sel avant cuisson change la couleur et le goût
Un poulet qui sort du four tout pâle, la peau mollassonne, on l’a tous connu. Vous aviez imaginé une belle volaille rôtie, croustillante, digne d’un dimanche chez les grands-parents, et vous vous ...
Quand la fatigue prend le dessus et que votre estomac crie plus fort que votre envie de cuisiner, certaines recettes tombent comme une bénédiction. Le filet de poulet gratiné en fait partie. C’est le ...
En cuisine, pour réaliser une belle panure de poulet, on part souvent du principe qu'on a absolument besoin d'un oeuf. Sinon, comment la faire tenir sur le poulet ? Si effectivement, l'oeuf est très ...
Mettre les morceaux de poulet dans un plat allant au four et légèrement creux. Faits chauffer le miel à feu très doux pour le liquéfier. Mélangez-le avec le jus de citron, la sauce soja et l’huile.
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