Prélever le zeste du citron; le découper en lamelles; plonger les lamelles dans de l'eau froide, porter à ébullition et égoutter; répéter cette opération encore deux fois. Après la troisième cuisson, ...

Sortez le beurre à température ambiante. Incisez la peau des filets de canard. Badigeonnez-les de miel et poudrez-les de poivre concassé. Posez-les dans un plat creux, à mi-hauteur, sous le gril du ...

Cette terrine de canard et foie gras aux épices de Noël a été réalisée par nos sons dans notre cuisine. Photo : Guillaume Czerw/Agent Mel - Stylisme : Sophie Dupuis-Gaulier pour Le Parisien Week-End ...