Épaisse et aérienne, la texture du moelleux au chocolat, se rapproche de celle du cake. Pour l’obtenir, rien de plus simple. Partez sur une base de recette de mi-cuit au chocolat, mais enfournez-le à ...

Cette recette surprenante de gâteau au chocolat revisite le classique du goûter… En remplaçant le beurre, la courgette finement râpée apporte moelleux et légèreté, en limitant l’apport en matières ...

À l’occasion de la Journée mondiale du chocolat, ce 1er octobre, le chef pâtissier Yann Couvreur dévoile une douceur gourmande qui a séduit le médecin et chroniqueur Jimmy Mohammed. Chaque 1 octobre, ...

Le cadmium, un métal lourd toxique, peut s’accumuler dans le corps et poser des risques pour la santé. Selon UFC-Que Choisir, certains gâteaux au chocolat dépassent les niveaux de sécurité. Mais ...

Depuis quelques années, les Air fryers, friteuses à air ou friteuses sans huile, sont devenus le nouvel appareil tendance des cuisines. Ils fonctionnent selon un principe simple : de l’air chaud est ...

Sur un simple gâteau au yaourt, des sablés traditionnels ou des cupcakes faits maison, un glaçage au chocolat est l'élément qui sublimera vos pâtisseries. Non seulement il embellit vos créations, mais ...

Et si le secret d’un gâteau au chocolat ultra-moelleux se cachait dans un ingrédient qu’on trouve… au rayon frais ? Découvrez ...

Des séquoias, des chemises à carreaux et des bleuets… Pas de doute, le Meilleur Pâtissier fait escale au Canada. Et pour l’occasion, Mercotte a concocté une épreuve technique « sacrement difficile ». ...