Buchweizen zählt nicht zum Getreide, kann aber ähnlich verwendet werden. Für Menschen mit Gluten-Unverträglichkeit ist er eine gute Alternative. Buchweizen ist sehr gesund und lässt sich vielfältig ...

Verrühren Sie zuerst Hefe und Milch, die Hälfte des Mehls und die Butter, und lassen alles für eine halbe Stunde gehen. Trennen Sie in der Zwischenzeit Eigelb und Eiweiß und mischen das Eigelb mit dem ...

Dieses knusprige Müsli verbindet Buchweizen, Kerne und mediterrane Kräuter zu einem herzhaften Frühstück mit besonderem ...

100 g Buchweizen Salz, Pfeffer, Cayenne etwas Zitronenabrieb 1 cm Scheibe einer großen Ziegenkäserolle (ca. 100 g) 2 Zehen Knoblauch, geschält 1 kleine Zwiebel, geschält 1 Ei ½ Bd. Petersilie ½ Bd.

Die gesunden Körner liefern viele gute Inhaltsstoffe und sind für alle geeignet, deren Ernährung aufgrund von Glutenunverträglichkeit (Zöliakie) glutenfrei sein muss. Auch für Personen mit einer ...

Buchweizen und Gemüsebrühe in einem kleinen Topf aufkochen und bei kleiner Hitze mit Deckel 20–25 Minuten kochen lassen. Inzwischen Fenchel putzen, dabei den Strunk entfernen und das Grün ...

Wirsing putzen, den Strunk entfernen und die Blätter in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Wirsing abspülen und gut abtropfen lassen. Sellerie putzen, schälen und in grobe Würfel schneiden. Zwiebel ...

Die ukrainische Küche ist durch den russischen Krieg in der Ukraine wieder bekannter geworden. Viele Menschen probieren sich nun gern an den Nationalspeisen Borschtsch und Wareniki. Doch die Ukraine ...

Schalotten fein würfeln. Ingwer schälen, fein würfeln. Rote Bete schälen und in fünf Millimeter große Würfel schneiden (Küchenhandschuhe benutzen!). Gemüsefond einmal aufkochen. Öl im Topf erhitzen.

100 g Buchweizen Salz, Pfeffer, Cayenne etwas Zitronenabrieb 1 cm Scheibe einer großen Ziegenkäserolle (ca. 100 g) 2 Zehen Knoblauch, geschält 1 kleine Zwiebel, geschält 1 Ei ½ Bd. Petersilie ½ Bd.