Wenn er am Wochenende loslegt, backt Kai Grommel in seinem Holzofen mittlerweile 40 Brote auf einmal. Wer das Brotbacken zu Hause selbst ausprobieren will, sollte kleiner anfangen. Der Hobbybäcker aus ...

Knuspriges Brot ist richtig lecker. Doch wie gelingt die krosse Kruste? Wir haben einiges Tipps zusammengestellt.

Zubereitung: Alle Zutaten, bis auf das Meersalz, ca. 15 Minuten langsam mischen. Anschließend das Meersalz zugeben und so lange verkneten, bis sich der Teig vom Kesselrand löst und eine glatte ...

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Eine Kastenform (ca. 14x24 cm) leicht einölen und mit Backpapier auskleiden. Alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel mit dem Salz mischen. Honig, Kokosöl und 875 ml warmes Wasser verrühren und ...

Auf ihre Initiative hin haben sich 20 Interessierte zusammengefunden. Neben vielen neuen Erfahrungen und Erfolgen rund ums Backen gab es auch einige Pannen.