Les consommateurs qui s’en sont plaints avaient vu juste : certains beurres canadiens restent beaucoup plus fermes à la température de la pièce, confirme une analyse d’une cinquantaine de produits ...

Publié le 23 février 2021 à 15 h 26 HAE Prenez note que cet article publié en 2021 pourrait contenir des informations qui ne sont plus à jour. Vous l’aurez peut-être remarqué le matin en déjeunant. Le ...

Qualifiée de nocive pour la santé comme pour l’environnement, l’huile de palme fait débat. Une nouvelle étude, publiée le 10 novembre dernier dans la revue Nature, vient encore décrier cet ingrédient ...

Les consommateurs le pressentaient depuis un long moment, et une analyse universitaire le confirme : des beurres canadiens demeurent solides, trop solides même, à température ambiante. Le coupable ...

« Nous, ce que l’on veut avant tout, c’est préserver la perception positive que le consommateur a vis-à-vis nos produits », a affirmé Charles Langlois, président-directeur général du Conseil des ...

La controverse qui sévit ces jours-ci au sujet de la consistance du beurre et de l’alimentation des vaches est en train de faire école sur l’attention des médias et le fardeau de la preuve sur ...

La controverse qui sévit ces jours-ci au sujet de la consistance du beurre et de l’alimentation des vaches est en train de faire école sur le fardeau de la preuve sur laquelle les médias s’appuient.